Hoegaarden

Hoje, gerida a tempo inteiro pela AB InBev, a cerveja Hoegaarden é exportada para todo o mundo e galardoada com múltiplos prémios de excelência.

A cerveja é duplamente fermentada e não é filtrada. Servir Hoegaarden deve seguir um rigoroso processo de quatro passos:

  • Garantir que a cerveja apresenta 3-5ºC de temperatura e está disponível um copo Hoegaarden; 
  • Antes de utilizar o copo, passá-lo por água fria e verificar se a água percorre a superfície do copo de maneira uniforme; 
  • Ao entornar a cerveja, colocar o copo a um ângulo de 45º e endireitá-lo gradualmente, garantindo que não é servida a totalidade da cerveja; manter um resto de cerveja na garrafa e agitá-la gentilmente, contribuindo para a formação de espuma perfeita; 
  • Adicionar o resto da cerveja ao copo e, no final, colocar uma rodela de limão ou laranja sobre a espuma, de forma a acentuar as notas cítricas da cerveja